Si vous vous demandez comment tailler les framboisiers remontants sans faire d’erreur, vous n’êtes clairement pas seul 😅. Entre les tiges de l’année, celles de l’an dernier, les récoltes d’été et d’automne, il y a de quoi s’y perdre. Pourtant, avec quelques repères visuels et un calendrier simple, vous allez vite prendre le coup de main. Dans cet article, on va voir ensemble quand tailler les framboisiers remontants, comment reconnaître les bonnes tiges à garder, celles à couper, et surtout comment adapter la hauteur de coupe pour obtenir de belles framboises, en toute tranquillité.
Avant tout, il est essentiel de comprendre le framboisier remontant et son fonctionnement. Ensuite, on passera aux gestes concrets : taille de fin d’été, taille d’hiver, éventuelle taille drastique, nombre de tiges à conserver, et petites astuces de palissage. L’objectif : que vous sachiez exactement quoi faire devant vos rangs de framboisiers, sans rester planté avec votre sécateur à la main 😉.
Comprendre le framboisier remontant et son cycle
Pour bien tailler les framboisiers remontants, il faut d’abord comprendre sur quelles tiges ils produisent leurs fruits. Le framboisier remontant a un cycle un peu particulier : il peut donner deux récoltes par an, grâce à un fonctionnement en deux temps.
On distingue deux grandes catégories :
- Les framboisiers remontants : 2 récoltes possibles (été + automne)
- Les framboisiers non remontants : 1 récolte par an (été uniquement)
Dans le cas d’un framboisier remontant, le cycle est le suivant :
- Année N : les jeunes tiges (pousses de l’année, souvent appelées « cannes ») poussent au printemps, et portent une première récolte à l’automne.
- Année N+1 : ces mêmes tiges fructifient à nouveau, mais cette fois en début d’été, puis elles meurent. Elles deviennent des tiges sèches, à supprimer.
C’est pour cela que l’on parle souvent de framboisier remontant cycle : chaque tige vit environ deux saisons de production, puis doit être éliminée pour laisser place aux nouvelles pousses. La taille va donc servir à retirer ce qui a fini son cycle, et à faire de la place à ce qui arrive.
Remontant vs non remontant : les grandes différences
Pour vous aider à y voir plus clair, voici un tableau comparatif entre framboisiers remontants et non remontants 👇
| Caractéristique | Framboisier remontant | Framboisier non remontant |
|---|---|---|
| Nombre de récoltes | Jusqu’à 2 par an (été + automne) | 1 par an (été uniquement) |
| Cycle des tiges | Fructifient à l’automne de l’année N, puis en été de l’année N+1 | Fructifient une seule fois, en été de l’année N+1 |
| Objectif de la taille | Garder un bon équilibre entre tiges de l’année et tiges de l’an dernier | Supprimer surtout les vieilles tiges après la récolte |
| Souplesse de conduite | Possibilité de jouer sur la coupe rase ou la double récolte | Conduite plus classique, une seule période de taille principale |
Vous le voyez, la taille d’un remontant est un peu plus technique, mais elle offre aussi plus de possibilités : récolte étalée, choix entre taille légère ou taille drastique, et adaptation au temps que vous voulez y consacrer.
Quand tailler les framboisiers remontants ?
La question du calendrier revient tout le temps : quand tailler les framboisiers remontants pour ne pas rater une récolte ? Globalement, il y a deux grandes périodes de taille dans l’année :
- Fin d’été / début d’automne (souvent août-septembre)
- Fin d’hiver (février à mars, hors période de gel)
On peut résumer ainsi :
- Tailler framboisier après récolte d’été : on s’occupe des tiges qui ont déjà donné deux fois et qui sont en fin de vie, souvent en août.
- Taille hiver framboisier remontant : on affine, on éclaircit, on règle la hauteur de coupe pour préparer les récoltes de l’année.
Dans certains cas, vous pouvez aussi opter pour une coupe rase à la fin de l’hiver (toutes les tiges coupées très bas). On en parlera plus loin, car cette solution est pratique mais elle change le type de récolte que vous aurez.
Comment reconnaître les tiges à supprimer ou à garder
Le gros blocage, c’est souvent : « Je coupe quoi exactement ? » Pour savoir comment reconnaître une tige morte framboisier et différencier les tiges de l’année des vieilles tiges, on se base sur des critères visuels très simples 👀.
Reconnaître une tige morte de framboisier
Une tige morte (qui a fini son cycle) présente généralement plusieurs signes :
- Couleur gris-brun, terne
- Écorce sèche, qui se fendille ou s’écaille
- Tige rigide, cassante, parfois creuse à l’intérieur
- Pas ou très peu de bourgeons visibles et gonflés
Si vous hésitez, pliez légèrement la tige : si elle casse net et semble sèche, c’est une tige à supprimer. Vous pouvez aussi gratter un peu l’écorce avec l’ongle : si dessous c’est marron sec, ce n’est plus vivant.
Reconnaître une jeune tige à conserver
Les tiges à garder sont au contraire :
- Vertes ou vert-brun, d’aspect plus « vivant »
- Souples quand on les plie légèrement
- Avec une écorce lisse
- Portant des bourgeons bien visibles tout le long de la tige
Ce sont ces tiges qui assureront la récolte d’été (si elles ont déjà fructifié à l’automne précédent) ou la récolte d’automne (si ce sont les pousses de l’année). L’éclaircissement framboisier va consister à faire le tri entre ces tiges pour garder uniquement les plus vigoureuses.
En règle générale, on conseille de conserver 8 à 15 tiges par mètre linéaire de rang. Cela évite la jungle impénétrable où l’air ne circule plus, ce qui favorise les maladies et donne des fruits plus petits.
Tailler les framboisiers remontants à la fin de l’été
La première grande intervention pour tailler les framboisiers remontants se fait en fin d’été, après la récolte d’été. On est souvent autour du mois d’août, voire début septembre selon les régions et les variétés.
L’objectif est simple : supprimer les tiges qui ont déjà fructifié deux fois (une fois à l’automne N, une fois à l’été N+1). Ce sont celles qui ne donneront plus rien et qui encombrent le pied.
Geste à faire après la récolte d’été
Voici comment procéder pour bien tailler framboisier après récolte :
- Repérez les tiges ayant porté des fruits à la fois l’année précédente (automne) et cet été.
- Vérifiez leur aspect : elles sont souvent plus ternes, un peu usées, parfois déjà partiellement sèches.
- Coupez ces tiges à ras du sol avec un sécateur bien affûté.
- Éliminez aussi les tiges clairement sèches ou malades, même si vous doutez de leur âge.
À ce stade, vous laissez en place les tiges plus jeunes qui ont fructifié seulement une fois ou qui ne fructifieront qu’à l’automne en cours. Elles assureront la suite de la saison.
Objectifs de la taille de fin d’été
Cette taille d’août a plusieurs avantages :
- Libérer de la place et de la lumière pour les jeunes pousses
- Limiter les maladies en évitant un fouillis trop dense
- Préparer une belle récolte d’automne, plus accessible
Vous n’êtes pas obligé d’être ultra précis à ce moment-là : l’ajustement fin, notamment la hauteur coupe framboisier, se fera plutôt à la taille d’hiver. Mais plus vous nettoyez correctement en fin d’été, plus la taille d’hiver sera rapide.
Taille d’automne vs taille d’hiver : comparaison rapide
| Élément | Taille fin d’été / automne | Taille fin d’hiver |
|---|---|---|
| Période | Août à septembre (après récolte d’été) | Février à mars (hors gel) |
| Objectif principal | Retirer les tiges ayant fructifié deux fois | Éclaircir, régler la hauteur, stimuler la nouvelle saison |
| Type de tiges supprimées | Tiges âgées, souvent gris-brun, déjà affaiblies | Bois mort, tiges faibles, tiges mal placées |
| Impact sur récolte | Favorise la récolte d’automne en cours | Prépare la récolte d’été et d’automne à venir |
Taille hiver framboisier remontant : préparer la saison suivante
La taille hiver framboisier remontant se fait généralement entre février et mars, selon votre climat. Il vaut bien mieux attendre que les gros risques de gel soient passés, tout en intervenant avant le démarrage actif de la végétation.
Ici, on va vraiment dessiner la structure de la touffe et fixer la fameuse hauteur coupe framboisier pour l’année.
Étapes de la taille d’hiver
Pour vous aider à y aller pas à pas, voici une méthode simple :
- Commencez par retirer tout le bois mort : tiges sèches, cassées, très abîmées.
- Supprimez les tiges les plus chétives ou tordues, qui génèrent peu de fruits.
- Gardez seulement les tiges vigoureuses, bien réparties, en visant 8 à 15 tiges par mètre linéaire.
- Raccourcissez ces tiges restantes à environ 50 à 80 cm de hauteur, selon la vigueur de la variété.
Cette hauteur de coupe n’est pas gravée dans le marbre : certains jardiniers coupent plus court pour avoir des tiges plus ramifiées et une récolte concentrée, d’autres gardent un peu plus long pour augmenter le nombre de fruits. L’important est de rester cohérent d’une année sur l’autre pour voir ce qui fonctionne le mieux chez vous.
Jouer sur la hauteur pour étaler la récolte
Une astuce intéressante consiste à varier légèrement la hauteur de coupe sur différentes tiges :
- Coupe un peu plus courte (50–60 cm) sur une partie des tiges pour une fructification plus précoce et concentrée.
- Coupe un peu plus longue (70–80 cm) sur d’autres tiges pour étaler la récolte dans le temps.
Ce jeu de hauteurs vous permet d’adapter vos récoltes à votre disponibilité. Vous pouvez ainsi éviter d’avoir toutes les framboises mûres la même semaine et en profiter plus longtemps 🍇.
Tailler les framboisiers remontants : coupe rase ou taille drastique ?
On entend parfois parler de framboisier remontant taille drastique ou de coupe rase : toutes les tiges sont coupées très bas, presque au ras du sol, en fin d’hiver. Cette méthode simplifie énormément la taille, mais elle modifie le type de récolte que vous obtiendrez.
Concrètement :
- Vous coupez toutes les tiges à 5–10 cm du sol en février-mars.
- Les tiges repartiront au printemps, pousseront toute la saison et produiront uniquement à l’automne suivant.
- Vous perdez la récolte d’été, mais vous gardez une grosse récolte d’automne.
Cette méthode est intéressante si :
- Vous manquez de temps pour faire une taille plus détaillée.
- Vous préférez concentrer la récolte sur l’automne, quand il y a moins de concurrence avec d’autres fruits du jardin.
- Votre climat rend la récolte d’été moins intéressante (fortes chaleurs, sécheresse).
En revanche, si vous voulez vraiment profiter du potentiel maximum du remontant, avec deux récoltes, il vaut mieux rester sur une taille plus classique, sans coupe rase systématique.
Outils, palissage et bons gestes pour un framboisier en forme
Bien tailler les framboisiers remontants, ce n’est pas seulement une question de calendrier, c’est aussi une question de matériel et de petites habitudes. Cela peut faire une vraie différence sur la santé de vos plantes.
Les outils à utiliser
Voici le minimum recommandé :
- Un sécateur à main bien affûté et propre
- Une paire de gants (les tiges peuvent être piquantes)
- Éventuellement un ébrancheur pour les tiges très épaisses
Pensez à désinfecter régulièrement votre sécateur (alcool, eau de Javel diluée, etc.), surtout si vous avez retiré des tiges malades. Cela évitera de propager des champignons ou des virus d’un pied à l’autre.
Palissage et organisation des tiges
Le palissage n’est pas obligatoire, mais il est fortement recommandé pour les framboisiers, remontants ou non. Il permet :
- De maintenir les tiges bien droites
- De faciliter la récolte
- D’améliorer l’aération du feuillage
La méthode la plus simple consiste à tendre deux ou trois fils horizontaux entre des piquets, à différentes hauteurs (par exemple 50 cm, 1 m et 1,20 m). Vous glissez ensuite les tiges entre ces fils au fur et à mesure de leur croissance. Cela vous aidera beaucoup lors de l’éclaircissement framboisier, en rendant le rang plus lisible.
Après la taille, ramassez toutes les tiges coupées. Évitez de les laisser au pied, surtout si certaines semblaient malades. Vous pouvez les broyer et les composter si elles sont saines, sinon il vaut mieux les éliminer hors du jardin.
L’essentiel à retenir pour bien tailler les framboisiers remontants
Pour terminer, voici un petit récap pratique à garder en tête quand vous vous retrouverez face à vos rangs de framboisiers ✂️.
Les 5 règles d’or
- Un framboisier remontant peut donner deux récoltes : été (tiges de l’an dernier) et automne (tiges de l’année).
- Fin d’été : supprimer à ras les tiges qui ont déjà fructifié deux fois et celles qui sont clairement sèches.
- Fin d’hiver : garder seulement 8 à 15 tiges vigoureuses par mètre, et les raccourcir à 50–80 cm.
- Une tige morte est gris-brun, sèche, cassante ; une tige à garder est verte, souple, avec des bourgeons bien visibles.
- La coupe rase est possible, mais elle supprime la récolte d’été au profit d’une grosse récolte d’automne.
En gardant ces quelques règles en tête, la question de comment et quand tailler les framboisiers remontants deviendra rapidement un geste de routine. Au fil des saisons, vous apprendrez à reconnaître d’un coup d’œil les tiges à éliminer et celles à chouchouter. Et ce n’est pas un hasard si les jardiniers qui taillent régulièrement leurs framboisiers obtiennent des récoltes plus abondantes et plus faciles à cueillir : une bonne taille, c’est vraiment la base pour des framboisiers en pleine forme 🌱.